Get Adobe Flash player
Home สาระสุขภาพ "สีผสมอาหาร" ในมะม่วงดอง

"สีผสมอาหาร" ในมะม่วงดอง

"สีผสมอาหาร" ในมะม่วงดอง


                            Mamuang

 

 

คนไทยขึ้นชื่อเรื่องการถนอมอาหารไม่ว่าจะเป็นประเภทเนื้อสัตว์หรือผัก ผลไม้ ว่ากันว่าเป็นการเก็บไว้กินนอกฤดูกาล หรือในยามฉุกเฉิน

การถนอมอาหารนั้นมีทั้งการดองเกลือ ใช้ความเค็มเป็นตัวช่วยในการยืดอายุหรือการตากแห้ง แช่อิ่ม เป็นต้น ทว่าคนในสมัยก่อนไม่ได้ใช้วิธีการถนอมอาหารที่มีความสลับซับซ้อน เพียงแต่ใช้เกลือหมักไว้ รอสักระยะก็นำมารับประทานได้ สีสันจึงดูแล้วไม่น่ารับประทาน แต่มั่นใจได้ว่าปลอดภัยจากสารปรุงแต่งที่อาจเป็นอันตราย

แต่การถนอมอาหารในปัจจุบัน สีผสมอาหารและวัตถุเจือปนอาหารนั้นมีบทบาทช่วยในการถนอมอาหารมากขึ้น ที่เห็นได้ชัดเจนที่สุดคือ มะม่วงดอง ถ้าเป็นวิธีแบบบ้านๆ มะม่วงที่ดองแล้วจะมีสีคล้ำ ไม่น่ารับประทาน ผู้ผลิตบางรายจึงนำสีผสมอาหารมาใส่เพื่อดึงดูดความสนใจ และเพิ่มความน่ารับประทานมากขึ้น

สีผสมอาหารที่ใช้ในมะม่วงดอง เป็นสีที่อยู่ในกลุ่มตาร์ตราซีน เป็นสารที่ให้สีเหลืองมะนาว ส่วนใหญ่จะใช้ผสมในลูกกวาด หมากฝรั่ง แยม เยลลี่ โยเกิร์ต และมัสตาร์ด เมื่อรับประทานเข้าสู่ร่างกาย จะทำให้เกิดอันตรายได้ ถ้าร่างกายได้รับในปริมาณมากๆ และบ่อยครั้ง จะทำให้ร่างกายขับสารเหล่านั้นออกมาไม่ทันและเกิดการสะสมตามเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ ทำให้การดูดซึมของอาหารบกพร่องได้

เมื่อทราบถึงอันตรายของสารชนิดนี้แล้ว สถาบันอาหารจึงได้ทำการสุ่มตัวอย่างมะม่วงดองเพื่อหาการปนเปื้อนของสีผสมอาหาร ตาร์ตราซีน ซึ่งตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 281 (พ.ศ.2547) กำหนดไว้ว่าห้ามใช้ สีตาร์ตราซีน ในผลไม้สด ผลไม้ดอง ผักดอง แต่ผลวิเคราะห์พบปนเปื้อนทุกตัวอย่าง

ฉะนั้นเป็นหน้าที่ของผู้บริโภคอย่างเราที่ต้องเลือกรับประทาน ทางที่ดีควรเลือกรับประทานผลไม้และผักสด หรือผลไม้ดองที่มีสีสันไม่ฉูดฉาดจนเกินไป เพื่อความปลอดภัย

เครดิต : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ 

สินค้าในรถเข็น


รถเข็นของท่านยังไม่มีรายการสินค้า

เมนูหลัก

order

product

event
howto

track2

promo2

เลขพัสดุล่าสุด



ชื่อลูกค้า เลขไปรษณี
คุณชนัญชิตา EK243469278TH
คุณรัตนา EK243438077TH
คุณสุภาภรณ์ EK243438063TH
คุรสราวุธ EK243444925TH
คุณรัตนะ EK243444917TH
คุณกุณฑลี EK243444903TH
คุณกิติยา EK243406777TH
คุณสิทธิพงศ์ EK243406763TH
คุณสรณัฐ EK243425180TH
คุณอรุณี EK243425178TH
คุณกอบแก้ว EK243425175TH
คุณมณฑิวา EK244190184TH
คุณปริญดา EK244190175TH
SOMPRON RR037347080TH
คุณรัตนพร EK243405961TH
ผลลัพธ์ 1 - 15 จาก 261
<< เริ่มแรก < ย้อนกลับ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ถัดไป > สุดท้าย >>

สมาชิกเข้าสู่ระบบ



สาระสุขภาพ

Prev Next

เคล็ดลับอ่อนเยาว์ ให้สวยไปต…

	  เคล็ดลับอ่อนเยาว์ ให้สวยไปตลอดกาล

  ใครๆ ก็อยากที่จะมีผิวสวย สุขภาพดี และหน้าเด็กไปตลอดกาล แต่คุณทราบไหมค่ะ วิธีง่ายๆ ก็ช่วยให้คุณมีผิวสวยๆ ...

รู้จักกระชับรูขุมขน ก็ช่วยใ…

	  รู้จักกระชับรูขุมขน ก็ช่วยให้คุณใบหน้าเด็กลงได้

    ใครๆ ก็อยากที่จะมีใบหน้าที่ดูเด็กด้วยกันทั้งนั้น ใช่ไหมล่ะค่ะ งั้นจะทำยังไงดีล่ะ ถ้าปัญหาเหล่านี้ทำใ...

ครีมกันแดด สำหรับสาวออฟฟิศ

ครีมกันแดด สำหรับสาวออฟฟิศ

 ผู้หญิงส่วนใหญ่คิดว่าเวลาทำงานในออฟฟิศนั้นผิวไม่มีโอกาศจะได้โดนแสงแดดหรือสิ่งที่กวนใจผิว เชื่อเถอะค่ะว...

เคล็ดลับอ่อนเยาว์ ให้สวยไปตลอด…

เคล็ดลับอ่อนเยาว์ ให้สวยไปตลอดกาล

  ใครๆ ก็อยากที่จะมีผิวสวย สุขภาพดี และหน้าเด็กไปตลอดกาล แต่คุณทราบไหมค่ะ วิธีง่ายๆ ก็ช่วยให้คุณมีผิวสวยๆ สุ...

ชาร์จพลังให้สมองของคุณกันดีกว…

 ชาร์จพลังให้สมองของคุณกันดีกว่า

    การรักสุขภาพ หรือมีการแบ่งเวลาในการพักผ่อนให้กับตัวเองถือว่าเป็นเรื่องที่ดียิ่งถ้าวันไหนคุณต้องเจอกั...

สิว หายได้ด้วยน้ำมะนาว

สิว หายได้ด้วยน้ำมะนาว

   ปัญหาสิวที่ชอบมากวนใจคุณทุกครั้งทำให้ผิวหน้าไม่เรียบเนียน สดใส โดยเฉพาะคุณผู้หญิงยิ่งทำให้ดูไม่...

Facebook Like Box

Visitors Counter

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterวันนี้88
mod_vvisit_counterเมื่อวานนี้609
mod_vvisit_counterสัปดาห์นี้1114
mod_vvisit_counterสัปดาห์ที่แล้ว1452
mod_vvisit_counterเดือนนี้4347
mod_vvisit_counterเดือนที่แล้ว7133
mod_vvisit_counterรวมทั้งหมด188716

 , 
วันนี้: เม.ย. 21, 2018